Tacos aus geräuchertem Rindfleisch und Paprika, low-carb Tortillas
Was Sie an diesem hübschen Vorschlag schätzen werden, ist die Geselligkeit, die er hervorruft, indem er Genuss und Gaumenfreuden miteinander verbindet. MIAM!
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Zutaten
Portions:
4
200 g
Rinderbraten, in Scheiben
0.5 EL
hoch erhitzbares Sonnenblumenöl
1 Stück
rote Zwiebel, in Scheiben
1 Stück
gelbe Paprika, in Scheiben
1 Stück
rote Paprika, in Scheiben
1 Stück
grüne Paprika, in Scheiben
1 TL
Chipotle-Chilipulver
0.5 TL
gemahlener Kreuzkümmel
0.5 TL
geräuchertes Paprikapulver
0.5 TL
feines Salz
1 Knoblauchzehe
Knoblauch, gehackt
2 EL
Tomatenmark
1 EL
Casa-Olivenöl
1 Stück
Limette, ausgepresst
1 Bund
frischer Koriander, gehackt
Vorbereitung
Vorbereitungszeit:
15 Min.
Kochzeit:
20 Min.
Gesamt:
35 Min.
- Erhitzen Sie 0.5 EL hoch erhitzbares Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Fügen Sie 200 g in Scheiben geschnittenes Rindfleisch hinzu und braten Sie es etwa 5 Minuten an, bis es gebräunt ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne 1 in Scheiben geschnittene rote Zwiebel, 1 in Scheiben geschnittene gelbe Paprika, 1 in Scheiben geschnittene rote Paprika und 1 in Scheiben geschnittene grüne Paprika hinzufügen. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Fügen Sie 1 TL Chipotle-Chilipulver, 0.5 TL gemahlenen Kreuzkümmel, 0.5 TL geräuchertes Paprikapulver, 0.5 TL feines Salz und 1 gehackte Knoblauchzehe hinzu. 1 Minute rühren, bis es duftet.
- Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben, 2 EL Tomatenmark hinzufügen und umrühren, um alles zu vermengen. Weitere 5 Minuten kochen, bis alles durchgewärmt ist.
- Mit 1 EL Casa-Olivenöl und dem Saft von 1 Stück Limette beträufeln. Vor dem Servieren mit 1 Bund gehacktem frischem Koriander garnieren.
Für zusätzlichen Geschmack das Rindfleisch 15 Minuten in der Gewürzmischung marinieren lassen, bevor es gekocht wird.
Servieren Sie diese Tacos mit einer Beilage aus frischer Salsa für einen erfrischenden Kontrast.