Gebratenes Gemüse, Tofu Teriyaki und Sesam, Reis
Eine Mischung aus knackigem Gemüse der Saison, ultraschnell gekocht, für mehr Nutzen und Vitamine. Tofu in Teriyaki-Sauce, genau richtig gegart, um Sie zu begeistern. Genießen Sie die Mahlzeit.
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Zutaten
Portions:
4
75 g
fair gehandelter Bio-Basmati-Reis
150 g
Tofu Bio CH, gewürfelt
1 EL
Teriyaki-Sauce
1 EL
Sonnenblumenöl hoch erhitzt
50 g
Chinakohl, in Scheiben
50 g
Pak Choi, in Scheiben
50 g
Brokkoli, in Röschen
25 g
Zwiebel, in Scheiben
25 g
Selleriestange, in Scheiben
25 g
rote Zwiebel, in Scheiben
25 g
Karotte, in Julienne
25 g
Sojabohnensprossen
25 g
Edamame, geschält
25 g
Cashewkerne
1 TL
frischer Ingwer, gerieben
1 EL
weißer Sesam
1 TL
gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz, nach Geschmack
Vorbereitung
Vorbereitungszeit:
15 Min.
Kochzeit:
20 Min.
Gesamt:
35 Min.
- 75 g fair gehandelten Bio-Basmati-Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
- In einer Schüssel 150 g gewürfelten Tofu Bio CH mit 1 EL Teriyaki-Sauce vermengen. Während der Zubereitung des Gemüses marinieren lassen.
- 1 EL Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. 50 g in Scheiben geschnittenen Chinakohl, 50 g in Scheiben geschnittenen Pak Choi, 50 g Brokkoliröschen, 25 g in Scheiben geschnittene Zwiebel, 25 g in Scheiben geschnittenen Selleriestange, 25 g in Scheiben geschnittene rote Zwiebel und 25 g in Julienne geschnittene Karotte hinzufügen. 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse zart-knackig ist.
- Den marinierten Tofu zusammen mit 25 g Sojabohnensprossen, 25 g geschälten Edamame und 25 g Cashewnüssen in die Pfanne geben. Weitere 5 Minuten anbraten, bis der Tofu durchgewärmt und die Nüsse goldbraun sind.
- 1 TL frisch geriebenen Ingwer, 1 EL weißen Sesam und 1 TL gemahlenen schwarzen Pfeffer einrühren. Mit Salz abschmecken und sofort über dem gekochten Reis servieren.
Für zusätzlichen Geschmack vor dem Servieren einen Spritzer Sojasauce oder einen Spritzer Limettensaft hinzufügen.