Pollo Tonnato, épinards à l'huile de noisette et tomates séchées
Une interprétation légère et savoureuse d'un classique italien. Des tranches fines de filet de poulet tendre, nappées d’une onctueuse sauce au thon légèrement citronnée. Servies avec un lit d’épinards assaisonnés d’une huile de noisette délicate, qui apporte rondeur et profondeur, et parsemées de tomates séchées au soleil pour une touche sucrée acidulée. Un plat frais, équilibré et riche en caractère.
