Gebratene Kartoffeln mit Thymian, 3 Portionen
Baby-Grenaille-Kartoffeln, goldbraun gebraten mit etwas Olivenöl, frischen Kräutern und einer Prise Meersalz.
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Zutaten
Portions:
4
0.45 kg
kleine Grenaille-Kartoffeln
2 EL
Olivenöl
1 EL
Butter
0.5 TL
weißer Pfeffer
2 Zehen
Knoblauch, gehackt
1 TL
feines Meersalz
1 EL
frische Thymianblätter
Vorbereitung
Vorbereitungszeit:
15 Min.
Kochzeit:
20 Min.
Gesamt:
35 Min.
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor.
- Waschen und trocknen Sie die kleinen Grenaille-Kartoffeln gründlich. Lassen Sie die Schale für zusätzlichen Geschmack dran.
- Werfen Sie in einer großen Schüssel die Kartoffeln mit einem Schuss Olivenöl, einem Stück Butter, gehacktem Knoblauch und einer Prise feinem Meersalz und weißem Pfeffer. Stellen Sie sicher, dass alle Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
- Verteilen Sie die Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf einem Backblech. Streuen Sie frischen Thymian über die Kartoffeln.
- Rösten Sie die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten oder bis sie goldbraun und zart sind, und rühren Sie sie nach der Hälfte der Garzeit um, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.
Für einen intensiveren Geschmack geben Sie vor dem Servieren einen Spritzer Zitronensaft über die gerösteten Kartoffeln.