Aurelia Corbaz

Nutrition

Lebensmittel und insbesondere die darin enthaltenen Nährstoffe beeinflussen unsere Stimmungen, unsere Wahrnehmung, unser Gedächtnis und unser kritisches Denken durch psychologische, biochemische und physische Verbindungen zwischen dem, was wir zu uns nehmen, und unserem Gehirn. Unser Gehirn funktioniert optimal, wenn es mit hochwertigen Nährstoffen versorgt wird. Auch wenn uns ein niedergeschlagener Zustand dazu verleiten könnte, uns […]

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Nutrition

Was ist intermittierendes Fasten? Es handelt sich um ein Ernährungsmuster, bei dem zwischen Fasten- und Essensperioden gewechselt wird. Das Konzept des intermittierenden Fastens besteht darin, die Zeitspannen zwischen den Mahlzeiten zu verlängern. Es gibt mehrere beliebte Methoden des intermittierenden Fastens, darunter Bei der 16/8-Methode wird täglich 16 Stunden lang gefastet und das tägliche Essensfenster auf […]

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Cuisine

Zutaten (1 Person) • 3 vegane Fleischbällchen • 200 g gehackte, geschälte Tomaten aus der Dose • 1⁄4 Lauch, in Scheiben geschnitten • 4 Champignons, geviertelt • 1 Zwiebel, gehackt • 1 Knoblauchzehe • 1⁄4 Pak Choï, längs geviertelt • Salz, Pfeffer • 1 EL . bei s. Olivenöl • 1 EL. C. Kreuzkümmel • […]

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Nutrition

Intermittierendes Fasten ist eine Praxis, die immer mehr für eine schnelle Gewichtsabnahme bekannt wird. Diese Praxis erfordert keine große Anstrengung, denn es genügt, die Nahrungsaufnahme für ein paar Stunden am Tag einzuschränken. Intermittierendes Fasten erlaubt es Ihnen, alle Arten von Lebensmitteln zu essen, ohne Kalorien zu zählen, und vor allem das zu essen, was Sie […]

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Cuisine

Zutaten 200g Linsen-Tempeh 2 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 TL trockener Thymian ½ Zitrone Vorbereitung Tempeh in große Scheiben schneiden. In eine Keramik-/Glasschüssel die zerdrückte Knoblauchzehe, Olivenöl, Thymian und eine halbe Zitrone geben. Um alles zu vermischen. Die Tempeh-Scheiben hinzufügen, abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen. Nach den 30min. Drehen Sie die Tempeh-Scheiben […]

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Cuisine

Zutaten: • 1 Hühnerfilet mit Zitronenthymian Allcook.kitchen • 1⁄2 Fenchel, fein gerieben • 200 g Mangoldrippchen, gedämpft • 3 Handvoll Frühlingssprossenmischung (Spinat, Rucola etc.) • 1 Handvoll Aprikosenkerne • 1 TL Pistazien • 1 TL Kapern Sauce: • 1 Eigelb • 2 Knoblauchzehen • 30 g Schafskäse • 1 TL Senf • 1 EL Kapern […]

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Nutrition

Essen ist eines der größten Vergnügen im Leben! Die Tendenz, zu glauben, dass wir beim Essen zwischen Genuss und Gesundheit wählen müssen, wird zunehmend in Frage gestellt. Der Genuss, die Zufriedenheit und die Freude am Essen sind wichtige Elemente einer gesunden und ausgewogenen Ernährung. Eine gemeinsame Mahlzeit ist für die meisten von uns eine angenehme […]

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Nutrition

 Das Thema GI-arme, kohlenhydratarme oder sogar ketogene Diäten ist in Mode gekommen, weil es sich dabei um Strategien zur Gewichtsabnahme handelt. Obwohl alle kohlenhydratarmen Ansätze die Gesamtkohlenhydratzufuhr reduzieren, gibt es keinen klaren Konsens darüber, was eine kohlenhydratarme Ernährung ausmacht. Bevor man sich für eine solche Diät entscheidet, ist es wichtig, die Vor- und Nachteile dieser […]

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Cuisine

Zutaten ( 1 Pers) 100g marinierter Seitan, Renski 1 Karotte 2 Stangen Sellerie 1/3 Brokkoli 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Esslöffel Olivenöl Salz, Pfeffer Zubereitung Waschen Sie das gesamte Gemüse und schneiden Sie es klein. In einer großen Pfanne einen Schuss Olivenöl erhitzen und den Seitan anbraten, bis er etwas geröstet ist. In einer Schüssel […]

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