Poêlée de légumes, porc teriyaki et sésame, riz
Méli mélo de légumes de saison croquants, cuits ultra-rapidement pour plus de vitamines et de bienfaits. Filet de porc au sésame et à la sauce teriyaki pour vous régaler. Bon appétit.
Autres recettes
Ingrédients
Portions:
4
100 g
riz basmati
150 g
filet de porc
1 c. à soupe
sauce teriyaki
1 c. à soupe
graines de sésame blanc
1 c. à soupe
huile de tournesol
75 g
fleurettes de brocoli
50 g
chou chinois, émincé
1 pièce
carotte, en tranches
1 pièce
oignon rouge, en tranches
50 g
pousses de soja
25 g
edamame, écossés
10 g
noix de cajou, grillées
1 c. à café
gingembre frais, râpé
100 ml
bouillon de légumes
sel et poivre noir moulu selon le goût
Préparation
Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson :
20 min
Total :
35 min
- Rincer le riz basmati à l'eau froide. Cuire selon les instructions du paquet et réserver au chaud.
- Couper le filet de porc en médaillons fins. Mariner avec 1 c. à soupe de sauce teriyaki et enrober de 1 c. à soupe de graines de sésame blanc. Réserver.
- Chauffer 1 c. à soupe d'huile de tournesol dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire revenir les médaillons de porc pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer et garder au chaud.
- Dans la même poêle, ajouter les fleurons de brocoli, le chou chinois émincé, la carotte en tranches et l'oignon rouge en tranches. Faire sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants.
- Ajouter les germes de soja, les edamame, les noix de cajou grillées et le gingembre râpé. Verser 100 ml de bouillon de légumes et cuire encore 3 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre noir moulu selon votre goût.
- Servir les légumes sautés avec le porc teriyaki, accompagné du riz basmati. Bon appétit !
Pour rehausser la saveur, vous pouvez garnir de graines de sésame supplémentaires ou d'un filet de sauce teriyaki avant de servir.