Poulet grillé aux légumes d'été croquants, sauce chimichurri
Cuisson ultra rapide des légumes pour davantage de textures et de bienfaits. Le condiment chimichurri accompagne cette belle volaille suisse toujours moelleuse et juteuse. Bon appétit.
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Ingrédients
Portions:
4
200 g
cuisse de poulet, désossée et sans peau
50 g
courgette, tranchée
50 g
poivron tricolore, tranché
50 g
tomate Saint Marzano, hachée
30 g
oignons tiges, tranchés
2 c. à soupe
huile d'olive Casa
sel
poivre blanc moulu
Sauce Chimichurri :
1 bouquet
persil plat, ciselé
1 c. à soupe
coriandre fraîche, ciselée
1 c. à soupe
menthe fraîche, ciselée
1 c. à café
origan
1 c. à soupe
poivron rouge, finement coupé
2 c. à soupe
huile d'olive Casa
sel
poivre blanc moulu
Préparation
Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson :
20 min
Total :
35 min
- Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé.
- Assaisonnez 200 g de cuisse de poulet avec du sel et du poivre blanc moulu. Arrosez avec 1 c. à soupe d'huile d'olive Casa.
- Grillez la cuisse de poulet pendant environ 6-8 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et que le jus soit clair.
- Dans une poêle séparée, chauffez 1 c. à soupe d'huile d'olive Casa à feu moyen. Ajoutez 50 g de courgette, 50 g de poivron tricolore, 50 g de tomate Saint Marzano, et 30 g d'oignons tiges. Faites revenir pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais croquants.
- Pour la sauce chimichurri, mélangez 1 bouquet de persil plat ciselé, 1 c. à soupe de coriandre fraîche, 1 c. à soupe de menthe fraîche, 1 c. à café d'origan, 1 c. à soupe de poivron rouge finement coupé, 2 c. à soupe d'huile d'olive Casa, du sel et du poivre blanc moulu dans un bol. Mélangez bien.
- Servez le poulet grillé sur les légumes sautés et arrosez de sauce chimichurri.