Poêlée de légumes, porc teriyaki et sésame
Méli mélo de légumes de saison croquants, cuits ultra-rapidement pour plus de vitamines et de bienfaits. Filet de porc au sésame à la sauce teriyaki pour vous régaler. Bon appétit.
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Ingrédients
Portions:
4
200 g
filet de porc, finement tranché
1 c. à soupe
sauce teriyaki
1 c. à soupe
graines de sésame blanc
2 c. à soupe
huile de tournesol
Pour les légumes :
50 g
chou chinois, émincé
50 g
fleurettes de brocoli
30 g
branche de céleri, tranchée
1 pièce
oignon, tranché
1 pièce
carotte, en julienne
30 g
edamame, écossé
30 g
oignon rouge, finement tranché
30 g
pousses de soja
20 g
noix de cajou
1 c. à café
gingembre frais, râpé
poivre noir moulu, au goût
Préparation
Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson :
20 min
Total :
35 min
- Chauffer 2 c. à soupe d'huile de tournesol dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Ajouter les tranches de filet de porc et cuire environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites. Retirer de la poêle et réserver.
- Dans la même poêle, ajouter l'oignon émincé et cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
- Ajouter les fleurons de brocoli, le céleri, la carotte et l'oignon rouge. Faire revenir pendant 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
- Incorporer le chou chinois émincé, les edamames, les germes de soja, le gingembre râpé et les noix de cajou. Cuire encore 3 minutes.
- Remettre le porc dans la poêle, ajouter la sauce teriyaki et saupoudrer de graines de sésame blanc. Bien mélanger pour combiner, assaisonner de poivre noir moulu selon votre goût, et servir immédiatement.
Pour plus de saveur, essayez de griller les graines de sésame avant de les ajouter au plat.