Assiette libanaise aux boulettes végétariennes et moutabal d'aubergines
C'est en échangeant avec Toni, notre voisin chef du restaurant libanais que ce plat à vu le jour. Le moutabal au goût très légèrement fumé s'associe à merveille avec nos fameuses boulettes vegan; l'ajout de boulgour parfumé en fait un plat tout en équilibre.
