Garnelenspaghetti mit Tomaten, süßer Chili und Basilikum
Dieses Nudelgericht mit Garnelen, gewürzt mit allem, was Italien zu bieten hat: Tomaten, Basilikum und Oliven.
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Zutaten
Portions:
4
100 g
Spaghetti
150 g
Black Tiger Garnelen, geschält und entdarmt
100 g
Kirschtomaten, halbiert
50 g
Taggiasca-Oliven, entsteint
2 EL
Olivenöl
100 ml
Gemüsebrühe
2 Knoblauchzehen
Knoblauch, gehackt
1 TL
süße Chilisauce
1 Prise
feines Salz
1 Prise
weißer Pfeffer
10 g
frische Basilikumblätter
Vorbereitung
Vorbereitungszeit:
15 Min.
Kochzeit:
20 Min.
Gesamt:
35 Min.
- 100 g Spaghetti in gesalzenem Wasser al dente kochen, etwa 9-11 Minuten. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. 2 gehackte Knoblauchzehen hinzufügen und anbraten, bis sie duften, etwa 1 Minute.
- 150 g Black Tiger Garnelen in die Pfanne geben und braten, bis sie rosa sind, etwa 3-4 Minuten.
- 100 g Kirschtomaten, 50 g Taggiasca-Oliven und 1 TL süße Chilisauce einrühren. Weitere 2 Minuten kochen.
- 100 ml Gemüsebrühe hinzufügen und zum Köcheln bringen. Mit 1 Prise feinem Salz und 1 Prise weißem Pfeffer würzen. 5 Minuten köcheln lassen.
- Die gekochten Spaghetti in die Pfanne geben und vermengen. Vom Herd nehmen und 10 g frische Basilikumblätter unterrühren. Sofort servieren.