Kalbfleisch "Alla Gremolata", Kartoffelpüree mit Schnittlauch

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Seelachsfilet, Butternut und rote Zwiebeln mit grünen Linsen

Es gibt keine Jahreszeit, um Linsen zu genießen; sie sind reich an pflanzlichem Eiweiß, Mineralien und Mikronährstoffen. Wir haben sie mit einigen im Ofen gerösteten Butternut-Chips kombiniert, die mit Kürbiskernöl und frischen Kräutern gewürzt sind.

Chef's choice, Low Carbs

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Kürbis-Cannelloni mit Trompetenpilz-Béchamel

Ein großer Klassiker der italienischen Küche. Die Kombination aus dem al dente-Teig und der cremigen Textur der Ricotta mit den Kürbiswürfeln ist einfach perfekt. Eine leckere Bechamelsauce mit Trompetenpilzen rundet dieses gemütliche Gericht ab. Ein wahrer Genuss!

Chef's choice, Vegetarian

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Kalbfleisch "Alla Gremolata", Kartoffelpüree mit Schnittlauch

Dieser Klassiker der italienischen Küche, ein herrliches Kalbsragout mit einem Hauch von Orange, Zitrone, Knoblauch und Petersilie, sollte Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Die Tomate ist eine der Hauptzutaten des Rezepts, hier macht sie "alla gremolata" noch interessanter und leckerer. Wir lieben es!

Chef's choice

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Zitronen-Hähnchenbrust, Mangoldkoteletts mit Pinienkernen und Rosinen, Quinoa mit Kurkuma

Quinoa ist eine hervorragende Quelle für Eiweiß und Ballaststoffe, während Kurkuma entzündungshemmende Eigenschaften hat. Die Mangoldstiele liefern Vitamine und Mineralstoffe. Zusammen bieten diese Zutaten eine leckere, ausgewogene und nahrhafte Mahlzeit.

Chef's choice

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Gegrilltes Schweinefilet, saisonale Waldpilz-Püree

Genießen Sie die Saftigkeit unseres gegrillten Schweinefilets, das perfekt gebraten wurde, um seinen natürlichen Saft und seine Zartheit zu bewahren. Dazu gibt es ein rustikales Poêlée mit Waldpilzen der Saison, die sanft sautiert werden, um ihre erdigen Aromen zu betonen.

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