Shepherd's Pie mit Kartoffeln und Topinambur
Traditioneller Shepherd's Pie mit einem süßen Geschmack von Topinambur und Kartoffelpüree.
Chef's choice
Moelleux aus Forelle 50/50, Reis mit karamellisierten Zwiebeln und kleinem Gemüse
Mit seiner Niedrigtemperatur- und Dampfgarmethode und einer bunten Mischung aus herrlich knackigem Gemüse ist dieses Gericht eine Kombination aus Genuss und Gesundheit.
Chef's Choice
Kürbis-Paneer-Curry mit Pilzen und braunem Reis
Ein reizvolles Zusammenspiel von Texturen, Farben und Aromen. Der in einer Ingwer-Knoblauch-Paste marinierte Paneer verleiht ihm einen kräftigen Geschmack. Ein eher mildes Curry mit einem komplexen Bouquet. Guten Appetit!
Garnelen Nasi Goreng, Karotten und Cashewnüsse
Dieses indonesische Gericht bietet eine Kombination aus Aromen und gesundheitlichen Vorteilen. Zusammen mit Gemüse und Gewürzen liefert Nasi Goreng eine Dosis an Vitaminen, Antioxidantien und exotischen Aromen. Eine gesunde Option für Ihren Körper.
Schweizer Bauernhähnchen, Pfifferlinge, Gemüseauflauf
Genießen Sie zarte Hähnchenbrust vom Bauernhof, perfekt gebraten und mit erdigen, goldgelben Pfifferlingen gepaart. Ergänzt wird dieses Gericht durch ein cremiges Gemüsegratin, das mit frischem Gemüse der Saison geschichtet und goldbraun gebacken wird. Jeder Bissen bietet ein köstliches Gleichgewicht aus reichhaltigen Aromen und gesunder Güte, ein wahres Festmahl vom Bauernhof bis zum Tisch.
Chef's choice, Low Carbs
Gegrilltes Geflügel, mit Pilzen, Bratkartoffeln
Zarte Hähnchenbrust mit Thymian, serviert mit sautierten Pilzen und goldgelben, knusprigen Kartoffelecken. Ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht mit rustikalem Charme.
Kaninchen in Senfsauce, Kräuter-Kartoffelstampf
Zartes Kaninchen, langsam in einer cremigen Senfsauce geschmort, dazu ein rustikaler Kartoffelstampf, fein mit Kräutern verfeinert. Ein herzhaftes und wohltuendes Gericht mit authentischen, aromatischen Aromen.
