Marinierter Nierenzapfen, Aubergine-Baba-Ganousch und Tomaten-Confit

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Sommergemüse-Mille-feuille mit Artischocken-Tapenade

Einmal gebacken, wird dich dieses Harlekin-Gemüse-Mille-feuille mit südlichen Aromen sofort auf die Sonnenseite Europas versetzen. Die Artischocken-Tapenade und die Räuchertomaten machen dieses Gericht unvergesslich!

Chef's choice, Vegetarian, Low carbs

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Fluffiges Geflügel mit Pesto, grünem Gemüse

Gesund, leicht und lecker! Dieses langsam gekochte Geflügel wird von Frühlingsgemüse in grüner Kleidung begleitet; Geschmack und Texturen. Wir lieben diese Saison!

Low Carbs, Keto

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Gebratene Garnelen mit Tomaten und Basilikum, Edamame und Chinakohl

Eine schmackhafte Garnelenpfanne, die mit getrockneten Tomaten verfeinert und für einen Hauch von Exotik mit Thai-Basilikum aromatisiert wird. Zusammen mit perfekt gegartem Chinakohl und Edamame vereint dieses ausgewogene Gericht Frische und Genuss.

Low Carbs

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Seelachsfilets, ratatouille provençale

Zart gekochter Seelachsrücken mit zartem, perlmuttartigem Fleisch wird von einer feinen Ratatouille aus Gemüse der Saison begleitet. Ein schmackhaftes, gesundes und sonnenverwöhntes Gericht.

Chef's choice, Low Carbs, Keto

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Provenzalische Ratatouille mit roten Linsen & Büffelmozzarella DOP

Eine großzügige Ratatouille aus Zucchini, Auberginen, Paprika und Tomaten, langsam geschmort mit zarten roten Linsen und serviert mit cremigem Büffelmozzarella DOP. Ein farbenfrohes mediterranes vegetarisches Gericht voller Geschmack.

Chef's choice, Vegetarian, Low Carbs

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Vietnamesischer Bo Bun Salat mit gebratenem Rindfleisch und Konjaknudeln

Ein frisches und aromatisches vietnamesisches Gericht mit mariniertem, gebratenem Rindfleisch mit zart karamellisierten Noten, keto-freundlichen Konjak-Nudeln, frischen Kräutern und knackigem Gemüse, abgerundet durch ein ausgewogenes Nuoc-Cham-Dressing und einen Hauch von gerösteten Erdnüssen.

Low Carbs, Keto

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Paella nach Valencianischer Art mit Hähnchen und Blumenkohlreis

Inspiriert von der berühmten Spezialität aus der Region Valencia, ersetzt diese Keto-Variante den traditionellen Reis durch Blumenkohlreis. Ein aromatisches mediterranes Gericht mit zartem Hähnchenfleisch, Gemüse und feinen Gewürzen – leicht, ausgewogen und kohlenhydratarm

Low Carbs, Keto