Libanesischer Teller mit Lamm- und Rindfleisch-Keftas, Moutabal und Blumenkohl

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Blanquette von Hähnchenbrust, junges Gemüse nach tahitianischer Art

Inspiriert von der traditionellen Blanquette, schickt dich dieses Gericht auf eine Reise nach Polynesien. In unserer Version wird das Hähnchen gerollt und bei niedriger Temperatur gegart und mit knackigem Gemüse der Saison in einer Brühe mit Kokosnuss- und Limettengeschmack serviert.

Low Carbs, Keto

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Baskisches Hähnchen und rotgelbliche Linsen

Ein Gericht, das in den Aromen und Farben des Baskenlandes schwelgt. Super-saftiges Hähnchen – ein echter Genuss!

Low Carbs

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Libanesischer Teller mit Lamm- und Rindfleisch-Keftas, Moutabal und Blumenkohl

Dieses Gericht entstand aus Gesprächen mit Toni, unserem Nachbarkoch aus dem libanesischen Restaurant. Der leicht geräucherte Moutabal passt perfekt zu unseren köstlichen, duftenden Keftas aus Lamm- und Rindfleisch.

Low carbs, Keto

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Lamm-Parmentier mit Zitronen-Confit und Blumenkohl auf 2 Arten zubereitet

Ein schönes, geselliges Gericht, das jeder zu schätzen weiß. Das ultra-zarte Lamm-Confit bewegt sich zwischen den Aromen von in Gewürzen eingelegten Zwiebeln, Gewürzen, Tomaten... Kurz gesagt, wer es probiert, nimmt es an. Guten Appetit!

Low Carbs, Keto

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Garnelenlaksa mit sautiertem Gemüse und Konjaknudeln

Eine dicke und reichhaltige rote Hühnercurrysuppe nach malaysischer Art, begleitet von mit frischem Thai-Basilikum gekochtem Gemüse.

Low Carbs, Keto

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Lachs mit schwarzer Oliventapenade und in Tomaten geschmorter Zucchini

Ein zartes Lachsfilet mit einer reichhaltigen, salzigen Tapenade aus schwarzen Oliven, die die natürliche Süße des Fisches betont. Dazu Zucchiniraspeln, die in einer leichten, mit Knoblauch und Thymian aromatisierten Tomatensoße sanft köcheln und eine leichte mediterrane Note verleihen.

Low Carbs, Keto