Leckere Keto-Mahlzeiten
Vom Chefkoch zubereitet & abwechslungsreich

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Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Packung angegeben. Bei Lagerung im Kühlschrank beträgt es 4 bis 7 Tage nach der Lieferung. Wir empfehlen, die Mahlzeiten innerhalb der ersten Tage nach Lieferung zu genießen. Sollten Sie die Mahlzeiten nicht bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum aufessen, können sie problemlos im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Beim Auftauen zu beachten: Lassen Sie die Mahlzeit(en) erst langsam im Kühlschrank auftauen, damit die Qualität erhalten bleibt. Schnelles Auftauen in der Mikrowelle oder bei Zimmertemperatur ruiniert die Arbeit unserer Chefköche.

Ziel ist es, eine Ketose zu erreichen, einen Stoffwechselzustand, in dem der Körper Fett anstelle von Kohlenhydraten als Brennstoff verbrennt. Normalerweise verwendet Ihr Körper in erster Linie Kohlenhydrate aus der Nahrung als Hauptenergiequelle. Wenn Sie jedoch Ihre Kohlenhydratzufuhr erheblich reduzieren, z. B. im Rahmen einer ketogenen Diät, beginnt Ihr Körper, gespeichertes Fett in Moleküle, die Ketone genannt werden, aufzuspalten und als Brennstoff zu nutzen. Die Verbrennung von Fett zur Energiegewinnung anstelle von Kohlenhydraten wird als Ketose bezeichnet.

Bei einer kohlenhydratarmen Ernährung wird die Kohlenhydratzufuhr auf weniger als 30 % begrenzt. Wir minimieren den Verzehr von „schnellen“ Kohlenhydraten mit einem hohen glykämischen Index, der Blutzuckerspitzen verursacht. Bei der Keto-Diät wird die maximale Menge an Kohlenhydraten ausgeschlossen – der Gesamtanteil an Kohlenhydraten beträgt etwa 10 bis 15 %. Dies lässt sich durch den Verzicht auf Getreide, Hülsenfrüchte und Obst erreichen. Beide Diäten lösen im Körper einen Prozess aus, der Ketose genannt wird. Bei der Keto-Diät wird diese schneller erreicht als bei der kohlenhydratarmen Diät. Verwechseln Sie jedoch nicht die Geschwindigkeit mit der Wirksamkeit; die Keto-Diät ist schwieriger durchzuhalten.

Bei der Entscheidung zwischen einer ketogenen (Keto)-Diät und einer kohlenhydratarmen Diät zur Gewichtskontrolle gibt es einige Faktoren zu beachten:

1. Persönliche Präferenz und Nachhaltigkeit: Beide Diäten erfordern eine erhebliche Umstellung der Essgewohnheiten, daher ist es wichtig, die zu wählen, die zu Ihrem Lebensstil und Ihren Vorlieben passt. Manche Menschen empfinden die strenge Kohlenhydratbeschränkung der Keto-Diät als Herausforderung, um sie langfristig durchzuhalten, während andere die Flexibilität einer kohlenhydratarmen Ernährung bevorzugen.
2. Ziele der Gewichtsabnahme: Beide Diäten können wirksam zur Gewichtsabnahme beitragen, aber bis der Gewichtsverlust eintritt, kann es unterschiedlich lange dauern. Die ketogene Diät führt anfangs oft zu einem schnellen Gewichtsverlust, da der Körper Wasser verliert und in die Ketose übergeht. Beide Diäten können jedoch zu einer nachhaltigen Gewichtsabnahme führen, wenn sie konsequent durchgeführt werden.
3. Metabolische Gesundheit: Wenn Sie unter bestimmten Stoffwechselproblemen wie Insulinresistenz oder Typ-2-Diabetes leiden, kann eine ketogene Ernährung aufgrund ihrer Auswirkungen auf den Blutzucker- und Insulinspiegel zusätzliche Vorteile bieten. Aber auch eine gut strukturierte kohlenhydratarme Diät kann die metabolische Gesundheit verbessern.
4. Energielevel und Leistung: Bei manchen Menschen kann es bei der Umstellung auf eine ketogene Ernährung zu einem vorübergehenden Energieabfall kommen, der oft als „Keto-Grippe“ bezeichnet wird. Dies kann sich auf die sportliche Leistung und die täglichen Aktivitäten auswirken. Eine Low Carb Ernährung kann einen moderateren Ansatz bieten, der ein anhaltendes Energieniveau unterstützt.
5. Nährstoffzufuhr: Beide Diäten können nahrhaft sein, wenn sie eine Vielzahl von Vollwertkost enthalten, einschließlich Gemüse, gesunder Fette und Eiweißquellen. Die strenge Kohlenhydratbeschränkung der ketogenen Diät erfordert jedoch mehr Aufmerksamkeit, um sicherzustellen, dass Sie wichtige Nährstoffe aus anderen Quellen als Kohlenhydraten erhalten.

Im Allgemeinen können Sie bei guter Gesundheit und leichtem Übergewicht entweder mit einer ketogenen oder einer kohlenhydratarmen Ernährung Ihr Gewicht effektiv kontrollieren. Es kann hilfreich sein, beide Ansätze auszuprobieren und herauszufinden, welcher davon langfristig nachhaltiger und angenehmer ist. Darüber hinaus kann eine Ernährungsberatung eine individuelle, auf Ihre gesundheitlichen Ziele und Bedürfnisse abgestimmte Beratung bieten.

Menschen mit Bauchspeicheldrüsen- oder Leberproblemen: Personen mit Pankreatitis, Leberzirrhose oder anderen schwerwiegenden Leber- oder Bauchspeicheldrüsenerkrankungen müssen die ketogene Diät aufgrund möglicher Probleme mit dem Fettstoffwechsel und der Fettverarbeitung möglicherweise meiden oder vorsichtig modifizieren.

Schwangere oder stillende Frauen: Die Auswirkungen der ketogenen Diät auf die Gesundheit von Mutter und Kind sind nicht gut untersucht. Daher sollten schwangere oder stillende Frauen Vorsicht walten lassen und sich von medizinischem Fachpersonal beraten lassen, bevor sie diese Diät machen.

Typ-1-Diabetes: Die Kontrolle des Insulin- und Blutzuckerspiegels kann bei einer ketogenen Diät für Personen mit Typ-1-Diabetes komplexer sein. Um Komplikationen wie die diabetische Ketoazidose zu vermeiden, sind eine strenge Überwachung und medizinische Betreuung unerlässlich.

Personen mit Ess-Störungen: Der restriktive Charakter der ketogenen Diät kann bei Personen mit Essstörungen gestörte Essgewohnheiten oder Einstellungen zum Essen verschlimmern. Für diese Personen kann eine Konzentration auf eine ausgewogene Ernährung und psychologische Unterstützung besser geeignet sein.

Menschen mit Gallenblasenproblemen: Der hohe Fettgehalt der ketogenen Diät kann die Symptome bei Personen mit Gallenblasenproblemen oder bei Personen, denen die Gallenblase entfernt wurde, verschlimmern.

Personen mit Nierenkrankheiten: Die hohe Proteinzufuhr, die mit einigen Varianten der ketogenen Diät verbunden ist, kann die Nieren belasten. Menschen mit einer Nierenerkrankung sollten vor Beginn einer ketogenen Diät medizinisches Fachpersonal konsultieren.

Menschen mit Carnitinmangel: Carnitin ist für den Transport von Fettsäuren in die Zellen zur Energiegewinnung notwendig. Manche Menschen haben einen genetischen Mangel an Carnitin oder nehmen Medikamente ein, die den Carnitin-Stoffwechsel beeinträchtigen. Diese Personen vertragen möglicherweise eine fettreiche Ernährung nicht gut.

Menschen mit Osteoporoserisiko: Da die ketogene Diät die Kalziumausscheidung im Urin erhöhen kann, kann sie ein Risiko für Personen mit Osteoporose-Risiko oder für Personen mit Knochenbrüchen in der Vorgeschichte darstellen.Es ist wichtig, dass jeder, der eine ketogene Diät in Erwägung zieht, vor allem diejenigen mit gesundheitlichen Problemen, einen Arzt oder Ernährungsberater konsultiert. Sie können eine individuelle Beratung anbieten und dabei helfen, zu beurteilen, ob die ketogene Diät angesichts der Krankengeschichte, des aktuellen Gesundheitszustands und der Ernährungsbedürfnisse einer Person angemessen und sicher ist.