Filet de canard laqué, sarrasin aux baies rouges, salade de carottes coréenne
Filet de canard mariné dans un mélange teriyaki puis grillé sur sa peau quadrillée, amené à une belle cuisson rosée, accompagné d'une garniture de sarrasin mêlée à la légère acidité des baies d'épine vinette et de Goji et sa salade croquante et rafraîchissante pleine de vitamines. Elle se consomme froide ou tempérée.
Chef's choice
Moussaka grecque traditionnelle
Pour ce magnifique et traditionnel plat des Balkans, nous retrouvons une viande d'agneau cuisinée dans un confit d'oignons rouges, de tomates et d'origan. Quelques tours de main rendent ce plat époustouflant.
Volaille au thym citronné, légumes d'été et nouilles sautées
Poitrine de volaille parfumée au thym et au citron frais, cuite à basse température. Cette cuisson lui confère une chair délicate et tendre. Sa poêlée de nouilles sautées et de légumes au curry et citron confit enchante les papilles.
Poêlée de légumes wok, saumon au teriyaki et sésame, riz brun
Méli mélo de légumes de saison croquants à la cuisson ultra rapide pour plus de bienfaits, de vitamines. Un pavé de saumon sésame en sauce teriyaki cuit comme il faut pour vous régaler. Bon appétit.
Pilons de poulet sauce barbecue, coleslaw, pommes wedges
Ce plat régressif et réconfortant à souhait associe une belle volaille laquée puis grillée accompagnée de pommes wedges en croûte d'épices cuites au four. Notre salade coleslaw croquante pleine de couleurs et vitamines apporte l'équilibre. Du pur plaisir!
Urid dal, curry de cabillaud au coco
Excellente source de protéines végétales et de fibres, l'urid dal associé au curry de cabillaud nous promet un plat équilibré, gourmand et léger.
Chef's choice, Law Carbs
Gnocchis au pesto de petits pois et burrata
Des gnocchis moelleux nappés d'un pesto de petits pois frais, servis avec une burrata crémeuse et une touche de parmesan, de basilic et de citron.
Chef's choice, Vegetarian
