Tofu-Tikka-Masala

Hühnchen Tikka Masala, gebratenes Gemüse nach indischer Art

Entbeintes Putenfleisch mariniert in einer mild-würzigen cremigen Tomatensauce und Curry mit in der Pfanne gebratenem Frühlingsgemüse

Low Carbs, Keto

Tofu-Tikka-Masala

Dieser Tikka-Masala-Paneer ist eine vegetarische Alternative zum klassischen Hähnchen mit dem gleichen Namen. Der Käse wird gegrillt und dann mit einer cremigen, leicht scharfen Tikka-Masala-Sauce übergossen. Es ist ein aromatisches Gericht mit einer Mischung aus gerösteten Gewürzen und Würzmitteln. Vergiss das Naan-Brot nicht, um die cremige Sauce voll zu genießen.

Low Carbs, Vegetarian, Vegan

Schweizer Bauernhähnchen, Pfifferlinge, Gemüseauflauf

Genießen Sie zarte Hähnchenbrust vom Bauernhof, perfekt gebraten und mit erdigen, goldgelben Pfifferlingen gepaart. Ergänzt wird dieses Gericht durch ein cremiges Gemüsegratin, das mit frischem Gemüse der Saison geschichtet und goldbraun gebacken wird. Jeder Bissen bietet ein köstliches Gleichgewicht aus reichhaltigen Aromen und gesunder Güte, ein wahres Festmahl vom Bauernhof bis zum Tisch.

Chef's choice, Low Carbs

Lachs nach Puttanesca-Art mit knackigem Gemüse der Saison

Zartes Lachsfilet mit einer würzigen Puttanesca-Sauce - einer Mischung aus Tomaten, Oliven, Kapern, Knoblauch und Sardellen - und knackigem Gemüse der Saison für ein gesundes und leckeres Gericht.

Low Carbs, Keto

Cremiges Geflügelfrikassee mit Champignons und Sauerampfer-Linsen

Ein raffiniertes Gericht mit zartem Hühnerfrikassee in einer cremigen Pilzsauce. Serviert auf weichen grünen Linsen mit knackigen Karotten, ist diese harmonische Mahlzeit reich an Proteinen und kombiniert rustikale Aromen mit wohltuender Reichhaltigkeit für ein ausgewogenes und zufriedenstellendes Esserlebnis.

Chef's choice, Low Carbs

Flämisches Rindfleisch Carbonade, Blumenkohlpüree und Schnittlauch

Langsam gegarter Rindfleischeintopf aus zarten Rindfleischstücken. Er zeichnet sich durch seine reichhaltige, dunkle und samtige Soße aus, die durch Gewürzbrot, dunkles Bier und Vollkornsenf fein abgestimmt wird. Ein Rezept aus der Kindheit unseres Küchenchefs, einem echten Ch’ti, serviert mit cremigem Blumenkohlpüree in seiner kohlenhydratarmen Version.

Low Carbs

Gegrillte Dorade, Knollensellerie und Rüben nach Boulangère-Art

Gegrilltes Seebrassenfilet mit zartem, delikatem Fleisch, verfeinert mit Olivenöl und einem Hauch Zitrone. Serviert mit langsam gegartem Knollensellerie und Rüben nach Boulangère-Art – eine kohlenhydratarme, wohltuende Alternative zu Kartoffeln.

Low carbs, Keto