Cuisse de canard confite aux échalotes, purée de légumes racines
Cette belle volaille aux échalotes et au vin rouge est cuite sous vide pour préserver ses saveurs. Elle a été grillée pour obtenir une peau croustillante. Belle sélection de légumes écrasés à la fourchette.
Low Carbs
Curry de crevette Madurai, aubergine Puli Thokku
On a du mal à déterminer la "Star" de cette sublime recette, d'un côté un curry hyper savoureux et moyennement épicé avec présence de tamarin, de l'autre une aubergine cuisinée, grillée puis accompagnée d'épices et de condiments riches en vertus. Un régal!
Low carbs
Porc Phô aux nouilles Shirataki et édamame
Ce grand classique est un symbole de la cuisine vietnamienne. Une explosion de goût dès la dégustation, avec ce bouillon parfumé d'épices, d'herbes, de légumes et de porc grillé servi avec des nouilles Shirataki.
Low Carbs, Keto
Fricassée de volaille crémeuse, champignons et lentilles aux oseilles
Un plat raffiné mettant en valeur une fricassée de volaille tendre, délicatement enrobée d’une sauce crémeuse aux champignons. Accompagné de lentilles vertes fondantes et de carottes croquantes, ce mets harmonieux, riche en protéines, marie saveurs rustiques et douceur gourmande pour un repas chaleureux et équilibré.
Chef's choice, Low Carbs
Waterzoï de poisson au combava, petits légumes de saison
Un délicieux waterzoï de poisson tendre et fondant, mijoté dans une sauce onctueuse délicatement parfumée au combava.
Waterzoï de tofu et petits légumes au combava
Un délicieux waterzoï végétarien à base de tofu tendre et de petits légumes de saison, mijotés dans une sauce onctueuse délicatement parfumée au combava.
Vegetarien, Low Carbs, Keto
Filet de bœuf, sauce au vin rouge, légumes d’automne, jeu de textures
