Sauté de porc aux abricots, poivrons et olives, orge perlé
Le cou de porc a l'avantage de ne jamais être sec. Une cuisson vive et rapide lui donne ce coté caramélisé et gustatif. Ensuite, l'abricot lui confère de la douceur et de la légèreté. Vive la saison des abricots!
