Le Guide Low-Carb

Qui et pourquoi adopter une alimentation pauvre en glucides ?

• Si vous souhaitez perdre du poids, réguler votre glycémie ou simplement être au meilleur de votre forme — au travail, dans le sport et dans la vie — tout en restant actif et plein d’énergie, une alimentation pauvre en glucides est un excellent choix.

  
  
  

  Low-carb ne signifie PAS sans glucides. Une alimentation low-carb inclut des glucides à digestion lente provenant des légumes, des céréales complètes et des légumineuses, qui nourrissent le microbiote et fournissent une énergie stable. En réduisant les sucres et les produits raffinés qui provoquent des pics de glycémie, vous soutenez l’équilibre métabolique, limitez les fringales et améliorez votre santé pour vivre plus longtemps et de manière plus active. Associée à des protéines et des bonnes graisses, cette approche est durable, rassasiante et compatible avec la performance et le bien-être.

  
  
  Comment manger low carb :
  
  
  
  • Réduire les aliments à IG élevé : sucres, sucreries, céréales raffinées, produits ultra-transformés
  
  
  • Choisir des glucides à IG bas : légumes, fruits, légumineuses, céréales complètes (de préférence cuits al dente)
  
  
  • Associer les glucides à des protéines et des bonnes graisses pour stabiliser la glycémie
  
  
  • Privilégier les aliments riches en fibres pour soutenir la santé intestinale et la satiété
  
  
  • Inclure des aliments fermentés contenant des bactéries bénéfiques pour le microbiote
  
  
  • Opter pour un petit-déjeuner salé et riche en protéines afin d’éviter les pics de sucre
  
  
  • Privilégier les protéines animales en journée et les protéines végétales le soir pour améliorer le sommeil
  
  
  • Inclure des sources d’oméga-3 : poissons gras, noix, graines et huiles de qualité
  
  
  • Bien s’hydrater tout au long de la journée