Chili con carne
Ce plat fait partie des repas réconfortants que toute la famille appréciera; riche en protéines et en fibres, réalisé avec la viande suisse et de savoureuses épices.
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Ingrédients
Portions:
4
160 g
viande hachée de bœuf suisse
100 g
coulis de tomate
80 g
haricots rouges
50 g
poivron rouge, haché
30 g
oignon rouge, coupé en dés
10 ml
huile de tournesol à haute teneur en acide oléique
coriandre fraîche, pour garnir
1 tsp
sel fin
1 tsp
cumin moulu
1 tsp
paprika fumé
0.5 tsp
poivre blanc moulu
0.5 tsp
épice chili
1 clove
ail, émincé
Préparation
Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson :
20 min
Total :
35 min
- Chauffer de l'huile de tournesol à haute teneur en acide oléique dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajouter l'oignon rouge haché et l'ail émincé, faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Incorporer le bœuf haché suisse, cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter le poivron rouge en dés, le coulis de tomate, les haricots rouges et les épices (cumin moulu, paprika fumé, poivre blanc moulu, épices chili). Bien mélanger.
- Laisser mijoter pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe. Assaisonner avec du sel fin selon le goût.
- Garnir de coriandre fraîchement hachée avant de servir.
Pour un niveau d'épices plus doux, réduisez la quantité d'épices chili.
Servir avec un accompagnement de légumes faibles en glucides pour un repas complet.