Assiette libanaise aux keftas d'agneau et de bœuf, taboulé et moutabal
C'est en échangeant avec Toni, notre voisin chef du restaurant libanais que ce plat à vu le jour. Le moutabal au goût légèrement fumé s'associe à merveille avec nos délicieuses keftas d'agneau et bœuf très parfumées; l'ajout de boulgour aux légumes en fait un plat équilibré.
Chef's choice
Gnocchis au pesto maison et burrata
Souvenir inoubliable dans un petit restaurant Niçois du marché aux fleurs "Cours Saleya" où je m'étais régalé de gnocchis simplement cuisinés au condiment provençal. Un régal!
Chef's choice, Vegetarian
Gambas et lentilles aux tomates cerises rôties
Profitez des chaudes soirées d'été pour déguster ce plat frais, copieux et légèrement épicé.
Poêlée de légumes, volaille teriyaki et sésame, riz
Méli mélo de légumes de saison croquants, cuits ultra-rapidement pour plus de vitamines et de bienfaits. Cuisse de volaille au sésame et à la sauce teriyaki pour vous régaler. Bon appétit.
Bar grillé au citron, salade d'orzo greque
Un plat sain, léger et équilibré, riche en saveurs et en textures. Le bar grillé se marie à merveille avec une salade d'orzo.
Pollo Tonnato, épinards à l'huile de noisette et pommes de terre
Une interprétation légère et savoureuse d'un classique italien. Des tranches fines de filet de poulet tendre, nappées d’une onctueuse sauce au thon légèrement citronnée. Servies avec un lit d’épinards et pommes de terre assaisonnés d’une huile de noisette délicate, qui apporte rondeur et profondeur, et parsemées de tomates séchées au soleil pour une touche sucrée acidulée. Un plat frais, équilibré et riche en caractère.
