Chana masala, pois chiche et lentille corail, mozzarella crémeuse

Chana masala, pois chiche et lentille corail, mozzarella crémeuse

Savoureux curry indien où l'ingrédient principal est le pois chiche et où l'association d'une mozzarella lui confère une gourmandise absolue! Notre recette se veut moyennement relevée, aux épices riches en vertus.

Plats Choix du chef, Végétarien
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Autres recettes

Tian de légumes aux deux citrons, confit d'oignons, miettes de feta et artichaut
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Tian de légumes aux deux citrons, confit d'oignons, miettes de feta et artichaut

Belle et savoureuse préparation pour ce tian de légumes servi sur une compotée d'oignons confits au thym et aux épices raz el hanout puis parsemé de miettes de feta à l'origan. Les miettes de feta marinées et l'artichaut poivrade contribuent à la grandeur de ce plat estival.

Low Carbs, Keto, Vegetarian
Assiette libanaise aux boulettes végétariennes et moutabal d'aubergines
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Assiette libanaise aux boulettes végétariennes et moutabal d'aubergines

C'est en échangeant avec Toni, notre voisin chef du restaurant libanais que ce plat à vu le jour. Le moutabal au goût très légèrement fumé s'associe à merveille avec nos fameuses boulettes vegan; l'ajout de boulgour parfumé en fait un plat tout en équilibre.

Vegetarian, Vegan
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Tomates olivettes, fenouil et feta façon grecque

Par définition, la cuisine grecque est saine et savoureuse. Les olives, les pois chiches, la feta, les herbes aromatiques, autant de bienfaits tels que les acides gras insaturés, bonnes protéines, lait de brebis digeste, et la richesse en antioxydants.

Vegetarian
Aubergine Parmigiana
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Aubergine Parmigiana

Qu'est ce qu'on s'est régalé! De jolis légumes de printemps bien traités, un tour de main et c'est parti pour un déjeuner ou diner aux saveurs et aux couleurs de printemps. En plus, c'est faible en glucides! Bon app !

Vegetarian, Low Carbs, Keto
Tempeh au citron, gratin d'épinards et d'artichauts à la crème de tofu soyeux
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Tempeh au citron, gratin d'épinards et d'artichauts à la crème de tofu soyeux

Une alternative végétale gourmande où le tempeh, mariné au citron pour une touche fraîche et acidulée, se marie parfaitement avec un gratin onctueux d’épinards et d’artichauts. Sublimé par une crème de tofu soyeux, ce plat allie fondant et saveurs délicates pour une expérience saine et réconfortante.

Vegetarian, Vegan, Low Carb, Keto
Tian de légumes aux deux citrons, feta, artichauts et pommes de terre grenaille rôties
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Belle et savoureuse préparation pour ce tian de légumes servi sur une compotée d'oignons confits au thym et aux épices raz el hanout puis parsemé de miettes de feta à l'origan. Les miettes de feta marinées, artichauts et pommes de terre grenaille rôties contribuent à la grandeur de ce plat estival.

Chef's choice, Vegetarian

Ingrédients

Préparation

Par portion :

Énergie: 2890 kJ / 691 kcal Lipides: 36 g Glucides: 45 g Protéines: 41 g Fibres: 7 g Poids: 460 g Piquant: Léger