Low Carb Gerichte

Fit werden & gesund geniessen
- Entwickelt von Ernährungsberatern und Chefköchen

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Aurélia Corbaz

Allcooks Ernährungsberaterin

Wie hilft Low Carb beim Abnehmen?

25–30 % der täglichen Energiezufuhr sollte aus Kohlenhydraten stammen – das ist halb so viel wie bei der empfohlenen Standard-Diät.
Unser Körper verstoffwechselt Kohlenhydrate zur Energiegewinnung und speichert den Überschuss in Form von Fett.
Eine verringerte Kohlenhydrataufnahme veranlasst den Körper, Energie aus den Fettreserven zu nutzen.
Die Regel lautet: nährstoffreiche Kohlenhydrate wie Gemüse und Hülsenfrüchte zu essen, da der Körper länger braucht, um sie zu verstoffwechseln.

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Entdecken Sie unser sorgfältig zusammengestelltes wöchentliches Menü mit frischen, nahrhaften Gerichten, entwickelt von unseren erfahrenen Chefköchen.

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Chefkoch Marcus

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Wahl des Küchenchefs

Jede Woche kreieren unsere Köche ein Markt-Gericht, das von den frischesten saisonalen Zutaten, vielfältigen Texturen und hochwertigen Fleisch-, Fisch- oder Geflügelstücken inspiriert ist.

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Jede Woche kreieren unsere Köche ein Markt-Gericht, das von den frischesten saisonalen Zutaten, vielfältigen Texturen und erstklassigen Fleisch-, Fisch- oder Geflügelstücken inspiriert ist.

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Tajine vom Wolfsbarsch und Gemüse „Chermoula“, Zwiebeln und Zitronen-Confit

Ein erlesenes gegrilltes Wolfsbarschfilet nach Berberart mit Gemüse, das in Chermola-Gewürzen gegart wurde, wird von kandierten Zwiebeln und Oliven begleitet.

Low Carbs, Keto

Seebarsch-Tagine „Chermoula“, kandierte Zitrone, Grieß mit Zimt

Ein erlesenes gegrilltes Wolfsbarschfilet nach Berberart mit Chermoula-Gewürzen, begleitet von kandierten Zwiebeln, Rosinen, Oliven und Zimtgrieß.

Chef's choice

Hähnchenkeftas mit Minze, Koriander und Kürbis, auf 2 Arten gegart

Bei diesem Gericht dreht sich alles um Süße: Kürbis wird auf 2 Arten gegart: als feine Mousseline und auch gegrillt im Ofen. Unsere leckeren und zarten, mit Minze und Koriander aromatisierten Keftas werden die ganze Familie begeistern, auch die Kinder.

Low Carbs

Gegrilltes Poulet mit milden Gewürzen, Kartoffeln, Champignons und Karotten

In diesem Gericht, das vom Sonntagsbraten inspiriert ist, genießen Sie unseren Schweizer Hahn, der in Kräutern und Gewürzen mariniert und anschließend perfekt gegrillt wird. Nehmen Sie Ihre Gabeln und guten Appetit!

Chef's choice

Gegrilltes Poulet mit milden Gewürzen, Rotkohl und Äpfeln

Low Carbs, Keto

Kürbis-Paneer-Curry mit Pilzen und braunem Reis

Ein reizvolles Zusammenspiel von Texturen, Farben und Aromen. Der in einer Ingwer-Knoblauch-Paste marinierte Paneer verleiht ihm einen kräftigen Geschmack. Ein eher mildes Curry mit einem komplexen Bouquet. Guten Appetit!

Chef's choice

Tofu-Curry nach indischer Art mit Kürbis und Pilzen

Ein wunderbares Zusammenspiel von Texturen, Farben und Geschmäckern. Der Tofu ist mit reichen indischen Aromen durchzogen. Das Gemüse ist überall. Wir lieben es!

Low carbs, Keto, Vegan

Rindfleisch Bourguignon, Kartoffelpüree mit Schnittlauch

Bei diesem Klassiker der französischen Küche gibt es keine falschen Noten. Die cremige Weinsauce mit einem Püree aus roten Früchten überzieht unsere köstlichen und zarten Rindfleischstücke. Ein geselliges, leckeres und wärmendes Gericht.

Chef's choice

Rindfleisch nach Burgunder Art mit Selleriepüree und Schnittlauch

Low Carbs, Keto

Garnelen nach spanischer Art, rote Pfeffer-Sahnesauce, rosa Reis

Garnelen nach spanischer Art, um ein wenig Wärme auf unsere Teller zu bringen! Guten Appetit!

Chef's choice

Garnelen auf spanische Art, cremige Paprikasauce, Blumenkohl

Garnelen nach spanischer Art, um ein wenig Wärme auf unsere Teller zu bringen! Guten Appetit!

Low Carbs, Keto

Tempeh und Pilze nach spanischer Art, cremige rote Pfeffersauce und Reis

Tempeh und Pilze nach spanischer Art, um unseren Tellern auf 100 % pflanzliche Weise ein wenig Würze zu verleihen! Guten Appetit!

Vegetarian, Vegan

Hähnchen-Keftas mit Minze, Koriander und Kürbis, auf zwei Arten zubereitet, dazu Reis

Bei diesem Gericht dreht sich alles um Süße: Kürbis, auf zwei Arten zubereitet: als feine Mousseline und im Ofen gegrillt. Unsere köstlichen und zarten Keftas, gewürzt mit Minze und Koriander, werden die ganze Familie begeistern, auch die Kinder, besonders wenn sie von perfekt gekochtem Reis begleitet werden.

Chef's choice

Vegetarische Pilz-Kürbis-Bällchen, auf zwei Arten zubereitet

Zarte und schmackhafte vegetarische Klößchen, die an einen Waldspaziergang erinnern, begleitet von Kürbis, der auf zwei Arten zubereitet wird: als raffiniertes Püree und zusätzlich im Ofen geröstet. Eine Kombination, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

Vegetarian, Vegan

Lasagne mit Waldpilzen und einem Schuss Trüffelöl

Tauchen Sie ein in eine Harmonie von Waldaromen mit dieser Lasagne, in der sich die Reichhaltigkeit von Waldpilzen wunderbar mit der Zartheit einer cremigen Bechamelsauce verbindet.

Chef's choice, Vegetarian

Ravioli mit Wildfleisch und Rotweinsauce

Köstliche hausgemachte Ravioli, gefüllt mit zartem Rehfleisch, das bei schwacher Hitze mit Kräutern geschmort wurde, serviert mit einer reichhaltigen Sauce aus Rotwein und Schalotten.

Chef's choice

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