Curry rouge thai au tofu, riz aux cébettes
Ce curry rouge tient sa couleur de ses ingrédients à dominante rouge, notamment le piment de cayenne, le paprika et les piments séchés. Nous avons atténué sa puissance, augmenté sa saveur afin d'apprécier ce tofu imprégné de curry rouge au galanga et citron vert. Un délice!
Vegetarian, Vegan
Légumes et tofu rôtis au Tandoori, riz basmati
Bel arlequin de légumes de saison marinés dans une pâte d'ail gingembre et épices tandoori puis grillés au four très chaud. Du goût, de la texture, des couleurs et le bienfait de ces jolis légumes épicés accompagnés d'un tofu moelleux et savoureux.
Cannelloni de courge, béchamel aux champignons trompette
Grand classique de la cuisine Italienne. L'association de la pâte al dente et la texture onctueuse de la ricotta aux dès de courge est juste parfaite. Une savoureuse béchamel aux champignons trompettes vient parfaire ce plat réconfortant. Un vrai régal!
Chef's choice, Vegetarian
Tempeh citron, côtes de blettes aux pignons et raisins, quinoa au curcuma
Le quinoa est une excellente source de protéines et de fibres alors que le curcuma a des propriétés anti-inflammatoires. Les côtes de blettes apportent des vitamines et des minéraux. Ensemble ces ingrédients offrent un repas délicieux, équilibré et nutritif.
