Spaghetti de gambas à la tomate, au piment doux et basilic
Ce plat de pâtes aux gambas, agrémenté de toutes les bonnes choses que l'Italie peut proposer : tomates, basilic et olives.
Autres recettes
Ingrédients
Portions:
4
100 g
spaghetti
150 g
crevettes black tiger, décortiquées et déveinées
100 g
tomates cerises, coupées en deux
50 g
olives taggiasche, dénoyautées
2 c. à soupe
huile d'olive
100 ml
bouillon de légumes
2 gousses
d'ail, haché
1 c. à café
sauce chili douce
1 pincée
sel fin
1 pincée
poivre blanc
10 g
feuilles de basilic frais
Préparation
Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson :
20 min
Total :
35 min
- Faire bouillir 100 g de spaghetti dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente, environ 9-11 minutes. Égoutter et réserver.
- Dans une grande poêle, chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter 2 gousses d'ail émincées et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, environ 1 minute.
- Ajouter 150 g de crevettes tigrées noires dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses, environ 3-4 minutes.
- Incorporer 100 g de tomates cerises, 50 g d'olives taggiasche, et 1 c. à café de sauce chili douce. Cuire encore 2 minutes.
- Verser 100 ml de bouillon de légumes et porter à ébullition. Assaisonner avec 1 pincée de sel fin et 1 pincée de poivre blanc. Laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Ajouter les spaghetti cuits dans la poêle et mélanger pour combiner. Retirer du feu et incorporer 10 g de feuilles de basilic frais. Servir immédiatement.