In diesem wunderbaren Balkangericht haben wir das Lammfleisch durch Seitan (ein Eiweiß aus Weizen und Kichererbsen, das ursprünglich von buddhistischen Mönchen für eine ausgewogene Ernährung erfunden wurde) ersetzt, das in einem Confit aus roten Zwiebeln, Tomaten und Oregano gekocht wird. Ein paar Tricks, die dieses Gericht atemberaubend machen.
