Contrôlez votre glycémie
repas faibles en glucides
livrés à domicile

Vous pouvez acheter une seule fois les repas à faible teneur en glucides qui vous aideront à contrôler votre glycémie. Vous pouvez l’essayer pour voir s’il vous convient et décider plus tard si vous voulez l’acheter occasionnellement ou devenir un abonné.

La date limite de consommation est mentionnée sur l’emballage. Les repas sont frais dans le réfrigérateur pendant 5 à 7 jours après la livraison. Nous vous recommandons de déguster vos repas dans les premiers jours suivant la livraison. Si vous ne pouvez pas terminer vos repas avant la date de péremption, vous pouvez les conserver au congélateur. Il est important de les décongeler lentement dans votre réfrigérateur pour en conserver la qualité. Une décongélation rapide au micro-ondes ou à température ambiante ruinera le travail du chef.

La nutrition diabétique se concentre sur la gestion de la glycémie tout en garantissant une alimentation équilibrée et agréable. L’apport recommandé varie en fonction des besoins individuels, mais voici les recommandations générales pour l’apport quotidien en nutriments, en grammes, pour les adultes :

Répartition des macronutriments

1. Glucides
   • Visez 45 à 60 grammes par repas (ou 130 à 200 grammes par jour en fonction du niveau d’activité et de l’avis médical).
   • Privilégiez les glucides complexes tels que les céréales complètes, les légumineuses et les légumes.
2. Protéines
   • Environ 1 à 1,5 gramme par kilogramme de poids corporel (par exemple, 60 à 90 grammes par jour pour une personne de 60 kg).
   • Privilégiez les protéines maigres comme le poulet, le poisson, le tofu, les œufs et les légumineuses.
3. Matières grasses
   • Graisses totales : 50-70 grammes/jour (soit environ 20-35% des calories totales).
   • Graisses saturées : Moins de 10 grammes par jour.
   • Privilégiez les graisses saines contenues dans les avocats, les noix, les graines et l’huile d’olive.
4. Fibres
   • Au moins 25 à 30 grammes par jour.
   • Les sources comprennent les fruits (avec la peau), les légumes, les légumineuses et les céréales complètes.

Remarques complémentaires

• Sucre : Limiter les sucres ajoutés à moins de 25 grammes par jour ou selon les recommandations d’un professionnel de la santé.
• Sel : L’apport en sodium doit être inférieur à 2 300 mg/jour (ou plus bas si conseillé).
• Surveillance : Travaillez avec un diététicien agréé pour adapter ces recommandations à vos réactions glycémiques personnelles.

Un régime faible en glucides est un régime qui limite la consommation de glucides à moins de 130g par jour. Il restreint principalement les glucides de mauvaise qualité contenus dans les aliments sucrés, raffinés et industriels. Il privilégie les sources de glucides saines : fruits, légumes, céréales complètes et légumineuses, qui sont riches en fibres et en protéines. Pour les personnes atteintes de diabète de type 2, cela permet de réduire le taux d’HbA1c et les lipides sanguins tels que les triglycérides et le cholestérol. Pour les personnes non diabétiques, la perte de poids peut réduire le risque de développer un diabète de type 2.

Un régime pauvre en glucides ne comprend que des glucides, des protéines et des graisses saines, ce qui évite les fluctuations brutales du taux de glucose dans le sang.

L’objectif est d’atteindre la cétose. La cétose est un état métabolique qui oblige les cellules à dégrader les graisses au lieu de dégrader les glucides comme principale source d’énergie pour l’organisme. Ce type de régime peut conduire à un état de jeûne.

Une baisse soudaine et importante de la consommation de glucides peut entraîner des effets secondaires à court terme, tels que

• Constipation.
• Maux de tête
• Augmentation de la consommation de graisses saturées, ce qui peut entraîner des problèmes cardiaques.

Pour éviter la constipation, privilégiez les céréales complètes et les légumes.

Il est important de sélectionner soigneusement les sources de protéines et de graisses afin de minimiser les graisses saturées :

Protéines à privilégier : poisson, crevettes, œufs. Limitez la consommation de viande de bœuf, d’agneau, de veau ou de porc à une fois par semaine.

Privilégiez les graisses saines : avocat, huiles végétales.